사과를 용도에 맞게 자르는 방법

안녕하세요 ~ 

오늘은 사과 자르법 방법에 대해 알아보려고 합니다 

간식이나 베이킹에 사용할때 용도에 따라 사과 자르는 방법이 

다른데 효과적으로 자를수있는 방법을 알아볼께요 !

 

사과를 용도에 맞게 자르는 방법

 

간식으로 먹기 위해 사과를 썰거나 파이, 샐러드 또는 기타 요리에 사용하기 위해 사과를 자를 때 사과를 깔끔한 슬라이스, 웨지 또는 균일하게 자르는 방법을 아는 것은 숙달할 가치가 있는 기본적인 주방 기술입니다.

가장 쉽고 효율적인 방법을 포함하여 사과를 자르는 세 가지 인기 있는 기술을 비교하고

칼을 사용하는 것이 가장 좋은지 사과 절단기를 사용하는 것이 가장 좋은지 알려드립니다.

 

준비단계 

 

준비 단계는 사과를 자르는 세 가지 방법의 전 단계입니다.

기본적인 것 같지만, 사과를 자르기 전에 사과를 씻고 말리는 것이 중요합니다.

껍질을 벗기는 것은 선택 사항이지만 사과 껍질을 벗기려면 지금이 바로 그 때입니다.

사과가 통째로 있을 때 껍질을 벗기는 것이 훨씬 다루기 쉽고 관리하기 쉽습니다.

사과를 씻고 말립니다. 야채 필러를 사용하여 사과 껍질을 벗깁니다 도마 위에 사과 꼭지 쪽을 위로 향하게 세워 평평한 바닥면에 고르게 놓아 미끄러지거나 미끄러지지 않는 튼튼한 슬라이스 바닥을 만듭니다.

이제 사과를 자르기 위해 선택한 기술을 진행할 준비가 되었습니다.

사과를 자르는 3가지 방법

심을 중심으로 자르기

 

사과를 자를 때 가장 좋아하는 방법은 테스트 키친에서 자주 사용하는 방법이기도 한데,

바로 심을 중심으로 자르는 것입니다.

빠르고, 조각이 아름답게 나오며, 조각 하나하나를 일일이 칼집을 낼 필요가 없고,

날카로운 요리용 칼과 도마만 있으면 되기 때문에 도구가 필요하지 않습니다.

코어 주변에는 약간의 낭비가 있지만, 그 정도는 미미하고 각 조각에서 코어를 제거하지 않아도 되므로

작업 속도가 느려지므로 그만한 가치가 있습니다. 왜 굳이 식칼이 아닌 요리사 칼을 사용하는지 궁금하다면, 큰 칼이 과일을 한 번에 깔끔하게 자르는 데 더 효율적이기 때문입니다.

도마 위에 손질한 사과를 올려놓고 요리용 칼을 사용하여 한 번에 부드럽게 심을 따라 한 면을 아래쪽으로 자릅니다. 이렇게 하면 사과의 '볼'이 잘립니다.

사과를 돌려서 다른 쪽 볼을 잘라냅니다.

그런 다음 다시 돌려서 나머지 두 면을 잘라 사과 조각 4개를 만듭니다.

 

심을 자르기

 

심을 자르는 것은 대부분의 사람들이 사과를 자르는 방법을 배운 방법이며 훌륭한 방법입니다.

단점은 요리사 칼을 사용하여 사과를 자른 다음, 껍질을 벗기는 칼을 사용하여 심을 정리하는 또 다른 단계가 필요하기 때문에 시간이 더 걸린다는 것입니다.

하지만 그만한 가치가 있다고 생각하지는 않습니다.

도마 위에 손질한 사과를 올려놓고 요리용 칼을 사용하여 사과의 심을 따라 4등분합니다.

각 사과 조각의 중앙에 있는 씨, 줄기, 심을 껍질 벗기는 칼을 사용하여 조심스럽게 제거합니다.

 

애플 코러 사용하기

 

주방 가제트를 좋아하는 분들을 위한 기술입니다. 제대로만 익히면 쉽습니다. 사과 절단기를 사용하면 칼로 사과를 자를 때보다 절단면이 거칠어지고 조각이 매끄럽지 않다는 점을 알아두세요.

또한 사과의 중심을 잘못 봤을 경우, 일부 조각에서 심을 제거하기 위해 칼을 꺼내야 합니다.

사과를 코러에 밀어 넣으려면 온몸의 체중을 실어야 하므로 약간 지저분하고 힘이 들기도 합니다

도마 위에 준비된 사과를 올려놓고 사과 코어러를 사과의 중앙에 맞춥니다.

사과를 관통할 때까지 애플 코러를 아래쪽으로 누릅니다. 내려가는 도중에 막히면 흔들면서 누르세요

 

사과 갈변방지방법

 

사과 조각이 갈변하지 않도록 하기 사과를 자르고 과육이 공기에 노출되면 자른 면이 갈색으로 변하기 시작합니다. 사과를 바로 먹는다면 갈변에 대해 걱정할 필요가 없지만

그릇에 담아 제공하거나 간식으로 포장하는 경우에는 보기 좋게 보이기를 원합니다.

갈변을 방지하려면 사과를 미리 자르지 말고 사용하기 직전에 자르는 것이 좋습니다 .

여의치 않다면 미리 자른 사과를 밀폐 봉투에 넣어 보관하거나 사과 슬라이스 위에

레몬이나 라임 주스를 짜서 뿌려주세요. 이렇게 하면 갈변이 느려지지만 시트러스 향이

사과에 시트러스 향을 더할 수 있습니다.